Eksperimen bebas di dapur

Girls, gue posting yah

Ini hasil kursus bersama pak sahak, buat donat pake mixer bosch yang sakti bisa langsung sampe buat adonan kalis , asik bgt ngeliat pak sahak masak , dibawa santai tp semua jadi dengan OK.

Donat Ala pak Sahak 

Bahan A :

1. Tepung Cakra                 500 gram
2. Tepung segitiga              500 gram
3. Ragi instant                     22 gram
4. Bread improver                15 gram
5. Baking powder                15 gram
6. Gula pasir                     150 gram
7. Susu bubuk                   40 gram
8. Garam                          10 gram

Bahan B :
Kuning telur 4 butir

Bahan C :
Air es 400 cc.

Bahan D :
Margarin 180 gram

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kering ( kecuali garam ) menjadi satu lalu aduk sampai merata.
2. Masukan kuning telur satu mersatu sambil diuleni ( dimixer )
3. Tuangkan air sedikit - sedikit sampai habis
4. Masukan margarin aduk lagi ( dimixer )
5. Masukan garam lalu uleni ( dimixer )  sampai kalis kurang lebih selama 20 menit.
6 Diamkan selama 20 menit.
7. Timbang adonan 50 gram lalu bulatkan dal lubangi tengahnya.
8. Diamkan selama 20 menit.
9. Goreng dengan api kecil sampai warnanya kecoklatan atau sampai matang.

NB : Minyak harus banyak.

Hiasan 

Topping DCC ato WCC ( tim coklat sampai meleleh , celupkan donat) beri kacang almond ato mesis

Topping Keju ( donat diberi buttercream ato mentega, parutkan keju diatasnya)
 

Lemon and cheese..perfect combination

Wangi lemon en harum keju ..melayang layang

LEMON CREAM CHEESE CUPCAKE
Sumber : http://irma303.multiply.com

Ingredients:
260g cake flour
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder
250 gr cream cheese, diamkan pada suhu ruangan
250 gr butter, diamkan pada suhu ruangan
250 gr gula kastor
1/2 sdt vanili
1 sdt parutan kulit lemon
3 butir telur (Grade B) diamkan pada suhu ruangan
1sdt lemon juice
Lemon glaze:
40 gr icing sugar, ayak
1 sdm lemon juice

Directions:
Ayak tepung, baking soda dan baking powder, sisihkan.
Panaskan oven dgn suhu 160°C.
Kocok mentega, vanili dan gula sampai ringan dan mengembang.
Tambahkan cream cheese, kocok sampai tercampur rata.
Tambahkan telur satu per satu, kocok sampai rata.
Tambahkan kulit lemon dan juicenya, aduk rata.
Terakhir, masukkan campuran tepung yang telah diayak tadi, aduk sampai tercampur rata.
Tuangkan ke loyang muffin yang telah dialasi paper cup, kira-kira 2 sdm untuk setiap cup ~ jgn penuh2 cukup 2/3
Bakar selama 30 menit.
Angkat, dinginkan.
Note: Bagian tengah kue akan membentuk cekungan.

Siapkan lemon glaze. Hangatkan lemon juice kemudian campur dgn icing sugar sampai tercampur rata. Masukkan ke piping bag dan semprotkan ke atas kue, beri hiasan parutan kulit lemon atau hiasan lain sesuai selera.

orange banget

tks ya mba dewi ,aku contek resepnya
aku buat jadi 2 loyang ( oval dan kotak), Kue yang lmyn irit bhnnya ,cuma 2 telur ( plg males nyoba kue telurnya bnyk)…cuma dihias pake selai bluberry buat sowanan ke kakak ipar ( sdkt pamer bisa bikin kue hehehe)

Orange Cake

Source : dapurnya mba dewi anwar NCC 

Bahan :

• 120gr   mentega
• ½ sdt    vanili
• 200gr   gula pasir
• 2btr      telur
• 200gr   tepung terigu
• 1sdt      BP
• + 140ml   susu segar (tambahkan 2 sachet Nutrisasi Jeruk manis + 3 sdm Sanquick, hingga volume susu mencapai 150 ml) aduk rata.

Cara membuat:                                                

• kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
• Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
• Oven hingga matang (lk. 30 menit untuk loyang bulat gating 20cm)
• Angkat, olesi permukaannya dengan syrup orange
• Syrup orange : panaskan 50ml air + 1 sdm gula pasir + 3 sdm sanquick, sampai mendidih. Panas2 olesi ke permukaan cake ~ ato bisa dihias sesuai selera , kmrn aku pake selai bluberry.

As a coffe lovers..this cookies kudu dicoba..

harum kopi , cinnamon en coklatnya sungguh menggoda iman ..ohh enak bngt apalagi kalo ditemenin secangkir kopi panas

Sumber : Blognya mba Vania yang resepnya asik poenya 

Bahan:
1 cup butter, softened
2/3 cup sifted powder sugar
1 tbsp instant espresso powder or regular instant coffee crystals ~ aku 2 tbsp soale coffelovers
1 tsp vanilla
1/2 tsp ground cinnamon
2 cups all-purpose flour
1 ounce semisweet chocolate, finely chopped
Sifted powdered sugar and/or unsweetened cocoa powder

1. Preheat oven to 325 F. In a large mixing bowl beat butter with an electric mixer on medium speed to high speed for 30 seconds. Add the 2/3 cup powdered sugar, espresso powder, vanilla, and cinnamon. Beat until combined, scraping sides of bowl occasionally. Beat in as much of the flour as you can with the mixer. Stir in the remaining flour and chocolate with a wooden spoon, kneading dough in bowl slightly to blend, if necessary.
2. Shape dough into 1 inch balls. Place balls on an ungreased cookie sheet. Flatten slightly.
3. Bake in the preheated oven about 12 minutes or until cookie edges are set an bottoms are golden. Transfer to a wire rack and let cool. Springkle with additional powdered sugar and/or cocoa powder.
To store: Place cookies between layers of waxed paper in an airtight container, cover. Store at room temperature for up to 3 days or freeze for up to 3 months.

This is my first time cookies

dari yang jarangggggg banget ke dapur but sejak kenal virus NCC jadi tertantang pgn nyoba resep2 yang sliweran..

Ini nyobain buat peanut raisin dari webnya www.dianasdesserts.com

enak..chewy and nutty, menul menul kismisnya, alhamdullilah langsung sukses yah

Ingredients:
1/2 cup raisins
7 tbsp. (3/4 stick/3 1/2 oz/100g) butter, softened
1/4 cup crunchy peanut butter
1/2 cup granulated sugar
1 cup all-purpose flour
1/2 teaspoon baking soda 

Instructions:
1. Preheat oven to 350 degrees F (180 C). Cream butter, peanut butter and sugar together until light and fluffy.
2. Sift together the flour and baking soda.
2. Mix in sifted dry ingredients to butter mixture to form a dough. Add raisins and mix well.
3. Roll tablespoons of mixture into balls and place on cookie sheet; flatten balls with fingers.
4. Bake for 15-20 minutes in preheated 350 degree F (180 C) oven.
5. Leave cookies to cool on cookie sheet.

Makes 16 cookies.