Girls, gue posting yah

Ini hasil kursus bersama pak sahak, buat donat pake mixer bosch yang sakti bisa langsung sampe buat adonan kalis , asik bgt ngeliat pak sahak masak , dibawa santai tp semua jadi dengan OK.

Donat Ala pak Sahak 

Bahan A :

1. Tepung Cakra                 500 gram
2. Tepung segitiga              500 gram
3. Ragi instant                     22 gram
4. Bread improver                15 gram
5. Baking powder                15 gram
6. Gula pasir                     150 gram
7. Susu bubuk                   40 gram
8. Garam                          10 gram

Bahan B :
Kuning telur 4 butir

Bahan C :
Air es 400 cc.

Bahan D :
Margarin 180 gram

 

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kering ( kecuali garam ) menjadi satu lalu aduk sampai merata.
2. Masukan kuning telur satu mersatu sambil diuleni ( dimixer )
3. Tuangkan air sedikit - sedikit sampai habis
4. Masukan margarin aduk lagi ( dimixer )
5. Masukan garam lalu uleni ( dimixer )  sampai kalis kurang lebih selama 20 menit.
6 Diamkan selama 20 menit.
7. Timbang adonan 50 gram lalu bulatkan dal lubangi tengahnya.
8. Diamkan selama 20 menit.
9. Goreng dengan api kecil sampai warnanya kecoklatan atau sampai matang.

NB : Minyak harus banyak.

Hiasan 

Topping DCC ato WCC ( tim coklat sampai meleleh , celupkan donat) beri kacang almond ato mesis

Topping Keju ( donat diberi buttercream ato mentega, parutkan keju diatasnya)