Another hasil kursus 

Kirain buat Black forest itu susah ternyata simpel en cepet, hasilnya enak, moist, gak eneg
makasih ya pak 

Black Forrest ala pak sahak

 
Bahan A
Terigu segitiga                           100 g
Tepung maizena                         1 sdm
Coklat bubuk                              40 g
Susu bubuk                                30 g

 
Bahan B
Telur                                          5 btr
TBM                                           1 sdm
Gula                                           100 g

Bahan C
Mentega (dicairkan)                       150 g

 Cara pembuatan

  • Siapkan oven dengan temperatur 160 derajat.
  • Siapkan loyang 22x22 cm alasi dengan kertas roti lalu oles dengan mentega
  • Campur semua bahan A lalu ayak
  • Campur semua bahan B dalam wadah berbeda  kocok dengan kecepatan tinggi hingga kental (putih dan busanya hilang)
  • Masukkan bahan kering secara bertahap lalu kocok dengan kecepatan rendah
  • Setelah semua bahan tercampur masukkan mentega cair kocok dengan speed rendah hingga bercampur
  • Tuang adonan ke dalam loyang banting2 sebelum dimasukkan ke oven.
  • Panggang selama 30 menit.

Cara Menghias :

Setelah kue dingin belah kue menjadi 3 bagian
Siram dengan sirup chery lalu olesi dgn buttercream, lakukan sampai lapis yang paling atas, hias dengan coklat serut , gunakan piping bag untuk membuat wadah untuk hiasan cherry.