Eksperimen bebas di dapur

bingung jadi tuan rumah buka puasa bareng, buat apa yahh?? ayam digoreng bosen , cari resep ayam bakar nemu di blognya mba anne (http://andrianne.blogspot.com tks ya mba) , manggangnya pake oven karena buat dalam versi banyak bgt, next time enak dibakar pake bakaran langsung diatas kompor, en bumbu olesnya didiamkan dulu kurang lebih 1 jam- an sebelom dibakar.

Bahan :
1 ekor (800 gr) ayam
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1 -2 sdt garam
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
± 500 ml air kelapa

Olesan :
50 gr cabai merah, potong-potong
3 siung bawang putih
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
2 sdm gula merah sisir
1 sdm kecap manis
200 ml air

Sambal tomat :
2 sdm minyak goreng
8 buah cabai merah, potong-potong
5 buah cabe rawit
3 butir bawang merah
1 buah tomat
2 sdt terasi bakar
1 sdt garam
2 sdt gula merah sisir

Cara membuat :

Potong-potong ayam menjadi 4 bagian. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, garam. Lumuri ayam dengan bumbu halus, sisihkan sedikitnya 30 menit agar bumbu meresap.

Taruh ayam dan bumbu perendam dalam wajan, tambahkan daun salam, dan serai. Tuangi air kelapa, masak hingga mendidih, kecilkan apinya. Tutup wajan, masak hingga air habis dan ayam matang. Jaga jangan sampai ayam hancur, angkat.

Olesan : Haluskan cabai merah, bawang putih, dan garam. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan gula merah, kecap manis, dan air. Masak hingga bumbu benar-benar matang, angkat.

Panaskan pemanggang di atas api, taruh ayam di atasnya. Panggang ayam sambil dibalik-balik dan diolesi bumbu olesan hingga harum dan berwarna kecoklatan, angkat.

Sambal tomat : panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan cabai merah, cabe rawit, bawang merah, tomat, dan terasi. Tumis hingga matang dan tomat lunak, angkat. Taruh diatas cobek, tambahkan garam dan gula merah, haluskan.

Taruh ayam bakar di atas piring saji, hidangkan selagi hangat dengan pelengkap sambal tomat.

Enyak enyakk..must try dehh, bahan murah tapi pantas dihidangkan dan menuai pujian, everyone love it , en pake santan instant yah, kuncinya disitu karena lebih kental dan harum. 

Sumber : NCC Indonesia 

500 gr  singkong/ubi kayu
100 gr  gula pasir
200 ml  air
½ sdt garam
200 ml  santan instant (misal Kara)
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara membuatnya:

1. Rebus singkong dan air hingga matang.
2. Masukkan gula pasir, masak terus hingga gula meresap.
3. Tuang santan instant. Didihkan sekali lagi.
4. Tuang tepung maizena cair, aduk rata hingga mendidih dan mengental.
5. Angkat. Sajikan.

I love tape singkong, enak dibuat apa aja, dicamil langsung juga enak, ini penganan buat berbuka, buatnya cepat , hasilnya enakkk apalagi ada taburan kelapa parut keringnya

Sumber : http://www.pbase.com/archiaston

Bahan:
400 gr tape singkong
1 buah telur
3 sdm mentega
3 sdm gula halus
tepung terigu secukupnya
gula halus secukupnya u/ taburan ( plus kelapa parut kering)

caranya:
-haluskan tape campur dengan telur ,mentega, gula halus dan terigu uleni hingga rata bila masih melekat tambah sedikit tepung, lalu bentuk lonjong2 dan goreng hingga kecoklatan, setelah diangkat dinginkan lalu lumuri dengan gula halus plus kelapa parut kering…hmm nyam nyam

Tips
Hidangkan peuyeum ball diatas kertas cupcake biar tidak berhamburan gula manis en kelapanya 

pengen buat martabak sendiri, gak punya loyangnya, coba make teflon biasa, kuncinya panasin teflon sebelumnya en pake api keciilllll ajah, buat percobaan pertama jangan tebel-tebel, selanjutnya panasnya dah OK jadi bisa buat tebel2, soal rasa lumayan cuma kurang apa yahh, next time mo nyoba adonan nya pake santan,pasti lbh mantapp, so ini versi martabak sehat

Sumber : Vita

Bahan A :

- 125 gr tepung segitiga biru, ayak
- 25 gr gula pasir
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 175 ml air
- 1/2 sdt ragi instant

Bahan B :
- 2 butir telur
- 1/8 sdt soda kue
- 25 gr gula pasir

Bahan tambahan
- gula pasir
- Margarin untuk olesan
- Susu kental manis
- Keju cheddar, meises, kacang tanah sangrai cincang kasar

Cara Membuat

1. Kocok dengan mixer bahan A (kecuali ragi) sampai lembut, masukan ragi, aduk rata, diamkan selama 1~2 jam
2. Kocok lepas bahan B, lalu masukan kedalam adonan A, aduk rata.
3. Panaskan loyang martabak, tuang adonan, ratakan pinggirnya, biarkan adonan mengeluarkan buih, membentuk rongga, taburi gula pasir, tutup loyangnya, biarkan matang
4. Angkat martabak, pindahkan ke tempat datar (talenan), belah 2 sama rata, panas2 olesi dng margarin, tuang susu kental manis sedikit2, taburi keju parut ato meises, tutup dng bagian lainnya.
5. siap disajikan